Hej igen!

Sitter och funderar över vad vi ska äta i morgon.  Visst är det roligt att spetsa till det lite extra på helgen. Förrätt, lite plock eller en dessert.

Förra veckan åt vi så god kycklingfile att jag nästan vill servera den i morgon igen men det blir snudd på lathet. Jag älskar att plocka fram kokböcker, sitta och bläddra och skriva listor fundera och planera.

Trots att jag helst bläddrar och tummar i böcker så finns det så mycket gott även på nätet.

På Zeta.nu finns allt du behöver och lite till. Det var där jag hittade kycklingspett panerade i halloumiost. 





Här hittar du receptet

Jag är alltid sugen på lax så det får det nog bli. Grillad lax med gratinerade Auberginer, chevreost och granatäpplekärnor.

Så får det bli.

Nu väntar te och ett par sidor i min bok.

Även den att rekommendera

Född ur kylan av Nora Roberts, del två i en triologi om tre systrar som utspelar sig på Irland.

Krameli kram Kristina



Mosterbullar

God kväll!

Jag pular runt i köket, med ljudbok i lurarna och städar upp efter kvällens bullbak.

Våra grannar har varit en sväng i London och som tack för att jag tittat till deras hus fick jag en burk Raspberry Jam från Harrods. 

Älskar hallonmarmelad.

Precis innan lillebror skulle iväg till sin handbolls träning sa han 

" Mamma det hade varit gott med dina goda bullar, lite ost och den nya marmeladen när jag kommer hem"

En liten diskret ögonblinkning och så var han borta.

Bullarna han syftade på är bland det enklaste som finns att baka.

Min systers flickor kallar dem för mosterbullar och i kväll kom jag på att det kan de ju få heta i dubbel bemärkelse då receptet faktiskt från början kommer från en ungdoms kärleks moster.

Klicka här om du vill ha receptet.

 I går när jag kom hem hade en fin vän varit förbi hos oss och lämnat en helt underbar bukett rosor till mig. För att jag behövde dem tyckte hon.

De är så fina, doftar gott och pryder köksbordet.

Vänner, finns det något bättre.

Jag har lekt lite med kameran men hjälp vad svårt det är att få till något bra när dagsljuset är puts väck.

Önskar att ni kunde känna doften bara genom att gnugga lite på skärmen.

Stor kram Kristina

♥

Sambal oelek

Kakmonstret inom mig tar aldrig semester.

Jag försöker hålla mig ifrån gottigheter på vardagarna, men på helgen.........

Jag älskar att läsa recept och bläddra i kokböcker.

 Mina pojkar är också gottegrisar även om de inte erkänner det.

I torsdags bakade jag småbröd. Chokladkakor med något så konstigt i som Sambal oelek.

Salt brukar jag smula i men en stark krydda som vanligtvis brukar vara en ingrediens i marinad. 

Hummmmm!!

Det blev så gott att 50 st kakor har krympt till typ 10 st på bara ett par dagar.

Du bara måste testa.

100 gr smör

1 dl socker

1/2 dl sirap

3 msk kakao

2  1/4 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1/2 till 1 tsk sambal oelek  ( efter smak )

flingsalt 

Vispa samman smör, socker och sirap.

Blanda kakao, mjöl och bakpulver och häll det i smeten. Tillsätt sambal oelek, 

Fega inte, ta 1 tsk ☺

Rulla ut degen till en rulle och skär ca 1 cm tjocka "knappar"

Lägg dem på bakplåtspapper och strö över flingsalt.

Grädda i 175 gr i 15 min.

Låt svalna!!!

Ät och njut tillsammans med ett glas rött, en kopp te eller som mina killar med ett stort glas mjölk.

Krameli kram 

♥

Örtsalt

Hej min vän!

Hoppas du haft en fin dag och att du liksom jag njutit av det fina vädret. Som student förberedande förälder märker jag att jag är lite kluven.

Samtidigt som jag tok njuter av det fina vädret kan jag inte låta bli att tänka att 

" hum om det är så fint nu, hur blir det då den 7 juni"

Skärpning!! 

Vädret är inget vi råder över, njut och njut.

Bilden är inte den bästa men den fyller sin funktion.

I kväll har jag gjort örtsalt. Gör det varje sommar. 

Nu andas jag in doften av grillat, goda sallader och annorlunda jordgubbssmaker.

Det är så lätt, så gott och faktiskt riktigt vackert att titta på.

Stilleben för köket.

Du behöver oregano, timjan, rosmarin vitlök och flingsalt.

Repa och hackar ner örterna i en mortel tillsammans med färsk småhackad vitlök och flingsalt.

Lite i taget.

Mortla till lagom konsistens.

Lägg i burk med tättslutande lock.

Jag höftade lite tog ungefär en halv kruka av varje ört, fyra vitlöksklyftor och fyra dl flingsalt.

Så gott!!

Idag har jag letat stan runt efter en kofta att värma mig med på vår lilla fest.

Det värsta som finns är att redan innan man ger sig ut på jakt veta hur koftan eller något annat plagg ska se ut.

Suck, jag lovar hela stan vimlar av koftor, men ingen  passar till min klänning.

Alltså kom jag hem koftlös.

Nu ska jag brygga en stor kopp te och krypa upp i soffan. Om det är ngt på tv vet jag inte men en ny Allt om mat väntar på att bli bläddrad i.

Storbror är hos sin kärlek, lillebror tränar och maken min har fastnat i mail träsket.

Köp nu hem lite örter eller traska ut i din örtagård och gör lite örtsalt.

Du kommer att tacka mig.

Stor kram 

Kristina

♥

Cornflakes drömmar

Ömsom sol, ömsom regn!
Med andra ord,bakväder.

Småkakor måste det finnas i burken på köksbänken annars är ngt fel.

Jag älskar att baka, barnen älskar att fika.

Bra va!

Det var ett tag sedan jag bakade just dessa.

Så idag blev det ett gäng.

De är enkla och man kan lätt lura sig att de är lite nyttiga då de innehåller cornflakes.

Jag som är svag för allt med citron bytte ut den vanliga rapsoljan till olivoljan med citron, den jag skrev om igår.

Det blev jätte bra.

Cornflakes drömmar

100 gr rumsvarmt smör

2 dl socker

1 dl rapsolja alt smaksatt olja

4 dl vetemjöl

2 msk potatismjöl

1 tsk hjorthornssalt

2 tsk vaniljsocker

2 dl cornflakes

Sätt ugnen på 175 gr

Blanda samman ingred och rulla till små kulor, stora som en krona.

Grädda dem mitt i ugnen i 15 min.

Nu ska jag läsa på mig lite om Prag. Snart åker vi ju.
Stor kram Kristina

Super god olivolja

Hej igen!

Sitter vid köksbordet med en kopp te, bläddrar i dagens tidning och lyssnar på ljudboken.

Familjen är på stan och handlar present till någon som fyller år på onsdag.

☻

När de har handlat klart ska lillebror och maken titta på Mello Måns som ska seger firas och sjunga på Stortorget i Lund.

Jag har förberett middagen. I kväll blir det nyfångad torsk från igår och färsk potatis. Torsk är bland det bästa jag vet.

När jag plockade fram ingredienser till salladen såg jag att favvo oljan nästan är slut.

Jag älskar olivoljor, olika sorters vinäger och salt.

Denna är ett tillskott som används flitigt.

Vi har den i sallad, till fisk, i dressing och senast till sovlaki.

Flaskan är dessutom snygg.

Finns i välsorterade butiker.

En annan fining är den här.

Tjingeling!

Soppa, ja tack!

Ibland känns det som om soppa är underskattat i vardags matplaneringen. Soppa är så gott och allt som oftast enkelt att slänga ihop.

Nybakade bullar, krutonger eller pannkakor till och vips så blir det en lyxmiddag.

Potatis och purjolökssoppa är helt klart en favorit.

♥

Potatis och purjolökssoppa med krutonger.

Fräs finskuren purjo tillsammans med lite gul lök.

Tärna potatis och låt dem fräsa med en stund.

Häll över vatten, buljongtärning,

 salt, peppar, paprika pulver, chilipeppar, 

Låt koka upp och småputtra tills potatisen mjuknat.

Tillsätt matlagningsgrädde och smaka av soppan.

Häll upp i djup tallrik och dekorera med persilja, eller med gräslök som lillebror om du hellre vill det.

Nu öser regnet ner.

Jag som tänkt tillbringa eftermiddagen i trädgården.

Tjingeling!

Gott för själ och hjärta.

 Hej min vän!

Först vill jag bjuda på lite sommarmys från i fjol. Den skulle varit med i gårdagens inlägg men att blogga med paddan och publicera foton verkar inte fungera för mig.

Grrrrr

I dag har jag varit ledig på förmiddagen och njutit av det vackra vädret, lyssnat på en underbar ljudbok och verkligen fångat dagen.

Dessutom har jag klurat lite på en överraskning, beställt en tårta, min första ever och planerat inför en efterlängtad middag som jag ska ha på fredag.

Kickat igång veckan på bästa sätt, eller hur?

Igår när vi fixade i trädgården plockade vi ju upp årets skörd av jordärtskockor och redan på kvällen åt vi av dem.

Vi kokte dem tillsammans med potatis och gjorde ett gott mos.

Annars så brukar vi spara dem till gratäng och äta den på stående fot med bröd och en god snaps.
Den har jag bloggat om tidigare och receptet hittar du här.

Brödet jag bakade förra veckan kan jag verkligen rekommendera.
Häng med så ska jag försöka återge receptet på bästa sätt.

Till 2 bröd

Dag 1
Blanda samman
2 dl rågkross
2 dl vetekross
1 dl linfrö
med 4 dl kokande vatten.
Täck skålen med plastfolie och låt dra i ett dygn.

Dag 2
Sätt i degkroken
Tillsätt kallt vatten, blandat med jäst
2 msk honung
2 tsk salt
Blanda samman i maskin på låg hastighet.

Tillsätt
1/2 dl solroskärnor
3 dl dinkelmjöl
och låt maskinen jobba på lite högre hastighet i 3 min.

Tillsätt 
4 dl vetemjöl
lite i taget och låt maskinen dra runt i hög hastighet i minst 5 min.
Täck bunken med bakduk och låt jäsa i 2 tim.

Förbered två formar med bakplåtspapper och fördela degen i dem.
Degen är klibbig men jämna ut den med fingrarna som du doppat i vatten. 
Strö på pumpakärnor.
Täck formarna med bakduk och låt jäsa i 20 min.
Värm ugnen till 225 gr

Ställ formarna i nedre delen av ugnen. 
Sätt in en kopp kallt vatten på ugns botten.
Grädda 5 min och sänk sedan värmen till 175 gr.
Grädda ytterligare 40 min.
Låt bröden svalna och låt dem gärna ligga eti     mmar innan du skär i dem.
Doften i köket gör det svårt att vänta men......
gud vilket gott bröd.

Nu vännen ska jag krypa till kojs och jag tror nästan jag somnar innan huvudet når kudden.
Krameli kram
♥

Biblioteket och Semifreddo

Halloj vännen!

Har precis kommit hem från biblioteket.

Det är en plats jag älskar. Att promenera runt bland alla dessa böcker. Att bläddra, känna och flytta runt.
Alla respekterar varandras behov av tystnad.
 Någon sitter med en kopp kaffe och läser tidningen. Andra har samlats vid ett bord och pratar minnen.

Det finns så mycket spännande litteratur. 

Böcker om precis allt.
Tänk så många människors dröm som finns där i pappersform.

Ibland när jag är på bibblan går jag runt och tänker på dem som arbetar där.
Det är tyst och lugnt och antagligen jobbar de med det de älskar.
Hinner de läsa, de måste ständigt få nya boktips, deras läslista borde vara hur lång som helst.

Jag tittar på bibliotekarien och gör hennes arbetsdag till glamorös. 

Drömlik och bomulls mjuk.

Hon tittar på mig och ler.

Jag ler tillbaks och tänker, om du bara visste.
♥

                                                                                Semifreddo

Visst är den fin, bilden på en av våra desserter ifrån mys dagarna i stugan.

Jag berättade ju att storebrors flickvän gjort en underbar efterrätt och här är den.

En smakupplevelse du måste testa.

2 ägg

1 dl socker

1 msk vaniljsocker

2 1/2 dl vispgrädde

2 st dajm

2 dl hallon

Dela äggen i två bunkar. 

Vispa samman gulorna med socker och vaniljsocker.

Vispa vitorna till ett hårt skum.

Vispa grädden ganska så hårt.

Krossa dajmen och blanda dem med gulorna. 

Blanda ner grädden och vänd ner vitorna i smeten.

Plasta in en form med plastfolie och häll i smeten. 

Mosa hallonen och rippla ner dem i smeten. Gör ett fint mönster med en gaffel.

Ställ i frysen i minst tre timmar. 

Plocka fram och låt tina lite i kylen 30 min innan servering.

Vi köpte dubbelt så mycket dajm och hallon så vi kunde hälla kross över 

och servera varma hallon till.

Hjälp vad gott!!!

Nu ska jag vila mig en stund innan det är dags att tänka på middags fixet.

Kram Kristina

Tittade lite närmre

i årets första Allt om mat.
Tidningen som varit min ständiga följeslagare i många, många år.
Jag föll direkt för en mustig gryta med fläskytterfilé, chorizo och grönsaker. Enkel och perfekt att göra i förväg.
Till den kunde man servera brytbullar med bacon och cheddarost.
Visst låter det som en helg grej.

Eller varför inte testa denna vackra marmelad. 

Apelsinerna är ju så fina just nu och med en gnutta whisky kan det kanske t.o.m bli en

 "i stället för en blomma present"

Åhhh nu blir jag så sugen på att testa allt på en gång.

Förresten, när vi var i stugan bjöd storebrors flickvän på en helt underbar efterrätt.

Jag har en bild i mobilen så jag berättar mer i morgon. 

Nu ska jag trotsa vädret. Klä mig varmt och gå ut på en lång promenad i regnrusket.

Tyra har tittat på mig flera gånger, liksom som om hon tänker som jag. Hua mig!!

Efter morgonpromenaden har Tyra inte varit ute. Hon har skällt att hon vill ut men, när jag öppnar ytterdörren tittar hon bara ut och vänder in till värmen framför köksspisen.

♥

Tjingeling!!!

Tredje advent

Hej finaste!

Hur har du det denna tredje advent?

Min dag har fyllts med lugn och avkoppling. Jag har mestadels haft lurar i öronen och varit väldigt egoistisk.

Min nya "vän" Storytel lämnar mig inte ifred och jag, ja jag gör väl inget för att hindra sällskapet.

♥

En ny omgång saffrans skorpor har tagit plats i burken.  Skorporna har en försvinnande åtgång.

Att trycka in lurar i öronen och försvinna bort i drömmarnas och fantasins värld är så skönt.

Jag har promenerat långt, städat och lagat middag samtidigt som jag följt med Marie, Niklas, Gabriel och Cecilia i deras vardag.

Författaren heter Annika Estassy och böckerna hon skrivit heter Solviken och Croissants till frukost.

Mysiga, underhållande och beroende framkallande.

Nu väntar jag snart hem jägaren och från spisen doftar ett långkok.

Revben som har småputtrat i flera timmar tillsammans med klassiska gryt kryddor, krossade tomater ,morötter, vitlök, gul lök , kanel och julmust.

Tänkte servera köttet med en stor sallad och pressad potatis.

Att laga mat och baka ger verkligen en källa till energi. Jag älskar det.

Dessutom är jag omgiven av killar som gillar min mat och det gör det ännu roligare.

I förra veckan berättade sonens flickvän om ett brödrecept hon hittat. Hon delar mitt intresse för mat och recept vilket jag tycker är mysigt.

♥

Det visade sig att jag hade kokboken med receptet (läs One more slice av Leila)

Jag rörde ihop en rågsurdeg och fyra dagar senare kunde brödet bli verklighet.

Valnöts och äpple rågbröd.

Så gott!!!!

Recept kommer.

Krameli kram

♥

Pepparkaksrostade nötter.

Hej tisdag! 

Andra dagen i veckan om sju. 

Jag har gått en långrunda med Tyra. Det är gråmulet och ruggigt väder. Ljusslingor lyser vackert upp trädgårdarnas nakna träd och i de flesta fönster glimmar det av adventsljusstakar.

Det är bara 15 dagar kvar till jul och var är snön. Här i Skåne är vi inte bortskämda med en vit jul men varje år hoppas jag ändå.

Vi har några få julklappar kvar att köpa och i sovrummet står en papperspåse full med önskningar och överraskningar.

Vi har plockat fram tomtarna och lyssnar på julmusik.

Mmmmm det är mysigt.

♥

I dag bjuder jag på ett recept som passar till glöggfesten eller fördrinken.

2 dl sötmandel

2 dl hasselnötter

2 dl valnötter

4 dl cashewnötter

Blanda nötterna och lägg dem på en plåt.

Rosta dem i ugnen på 175 gr i tio minuter.

1 msk pepparkakskrydda

2 msk flytande honung

2 msk rapsolja

1 msk flingsalt

Rör ihop till en smet och blanda samman med nötterna.

Rosta nötterna i ytterligare fem minuter, eller tills de har fått fin färg.

Låt kallna!!!

Vi serverar nötterna tillsammans med gorgonzola, brieost och pepparkakor.

♥

Tjingeling!

Min barndoms kola och ett boktips.

Hej vännen!

Efter ett par timmar på jobbet och en underbar lunch med min finaste vän är jag tillbaka hemma.

Det är en härlig känsla att ge sig i väg och senare komma tillbaks hem igen.

Hem, jag älskar ordet.

Med mig hem från byn hade jag en påse med sönernas bästa kaka. En vetebulle fylld med vaniljgrädde och penslad med socker och kanel. Storebror mår inte hundra och då kan en Désirée bulle göra stordåd. 

♥

Jag fortsätter i mitt lugna tempo med julförberedelser. I eftermiddag har det blivit en stor burk fylld med kolor.

De godaste och enklaste kolor man kan tänka sig.

Jag har gjort dem varje år sedan barnsben och tröttnar aldrig.

Prova du med!

 Blanda samman ingredienserna i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och låt det småputtra i ca 6-8 min.

 Droppa lite kola smet i ett glas kallt vatten för att se om kolan är klar.

3 dl sirap

6 dl socker

250 gr smör

6 msk kakao

Häll ut kolan på en bakplåt och låt den stelna. Klipp kolan i lagom stora bitar och linda in dem i smörpapper.

Förvara kolan  i en burk i kylen.

Hos oss hade det nog behövts lås med kod.......

♥

Jag måste passa på och ge er ett boktips.

Denna mysiga roman har följt med mig ut på promenad ett par dagar.

Det är härligt att stoppa lurarna i öronen och låta någon annan läsa medan man i rask takt tar sig en lång runda.

Ett härligt sätt att reflektera och fantisera samtidigt som man bara är här och nu.

Boken heter Fågelburen och är skriven av Lisa Jewell.

Författaren är ny för mig men hon skriver väldigt levande och mjukt.

Boken handlar om en familj och deras öden. Den hoppar mellan nu tid och då tid och knyts ihop på ett spännande sätt.

Det känns nästan som om familjen och deras öde skulle vara tagen direkt från verkligheten, kanske vara just mina grannar eller familjen som bor under dig på tredje våningen.

♥

Tjolahopp!!

Hej min vän.

 Klockan börjar dra sig mot elva och mina ögon går nästan i kors.

Kvällen har vi tillbringat på ett köpcentra. Att ekipera en 13åring som bara vill ha säckiga jeans och gympaskor är en utmaning med stort U.

Vi började lite listigt med thaimat och med mätt mage, mycket provande, tjatande, kompromissande kom vi ett par timmar senare ut till bilen med flera kassar kläder och ett par snygga vinter skor.

♥

Väl hemma kom jag på att jag glömt publicera mitt inlägg ang fotoutmaningen.

Jag kollade in hos Maria och full i skratt återvände jag hit.

Den enda skillnaden mellan hennes saffransskorpor och mina är att min burk är full. Propp full!

Jag har bakat dem i dag, så vi får se hur det blir efter i morgon.....

Vårt recept är nära på identiskt.

100 gr smör

1 1/2 dl socker

2 ägg

1 dl hackad sötmandel

5 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1 paket saffran

1 msk brun rom

Rör smör och socker poröst.

Blanda i äggen tillsammans med saffran och rom.

Häll över mandel, vetemjöl och bakpulver.

Rör försiktigt i hop smeten till en deg.

Låt vila en stund i kylen.

Rulla ut degen till fyra längder och grädda dem i ugn ca 10 min.

Tag ut plåten och skär kakorna i sneda bitar.

Rosta dem sedan i 5-6 min på båda sidorna. 

På dagens agenda stod förutom klädinköp, fotoutmanings dags.

Eftersom det lackar mot jul har vi nog alla en del förberedelser på gång

. Stora eller små, många eller få.

Jobbiga eller roliga.

Tänk till och fotografera någon förberedelse.

Må gott så hörs vi!

Stor kram Kristina

♥

Annorlunda men så gott!

Hej igen!

Två inlägg på en förmiddag.
Har du provat Brie tårta i ugn med nötter och torkad frukt? Jag hittade ett recept och det såg så gott ut. Kanske kan det bli fredagens mys. Lax blir det i alla fall och till det blir det sallad och en underbar sås med grädde, sherry och persilja.
Lillebror ställer ibland knasiga frågor som tex vad skulle du välja om du skulle äta samma middag varje dag i en månad. Om jag skulle tvingas äta samma mat varje dag hade jag utan tvekan valt lax.
Jag tröttnar aldrig.
Vad skulle du valt?
♥

Förra helgen när vi hade gäster bjöd vi på en dessert som vi aldrig tidigare hade gjort.

Vi hade ingen aning om ifall den skulle bli god eller kanske helt oätlig.

Som tur var så blev den perfekt, så god

Bilden är lånad på google.

Cheesecake med Chévre och vit choklad som serveras med hjortron.

Botten:

175 gr digistivekex

70 gr smör

Smält smöret, smula sönder kexen och blanda samman till en botten som du brer ut i en form med avtagbar botten.

Chessecakekrämen:

2 dl grädde

150 gr chévre

150 gr hackad vit choklad

325 gr philadelphiaost

Smula ner chévren och den vita chokladen i en matberedare, koka upp grädden och häll över. Mixa så den blir slät. Tillsätt philadelphiaosten och mixa slät. Häll smeten i formen och frys minst tre timmar.

Servera med Hjortron.

♥

♥ Plommonmarmelad ♥

♥

Fredag, fredag välkommen hem till mig.

Ibland känns det som om jag tjatar men jag älskar verkligen fredagar.

Familjen samlas och vi äter gott, oftast har jag grunnat över matsedeln under veckan och ser fram emot stunden i köket då vi fix trixar. Pratar om veckan och funderar kring helgens planer.

Denna helgen verkar gå i handbollens tecken.........

Konstigt va!!

 Hej min vän!

Hoppas du mår fin fint.

Efter att jag varit en stund på jobb cyklade  jag förbi torget och köpte grönsaker och frukt.

Jag tycker om att se mig omkring och plocka ihop det jag behöver. Färgerna är så fina på allt nyttigt som ligger där tillsammans i trähyllorna. 

 De har stort utbud av både det vanliga och en hel del nyheter. Grönsakshandlaren är trevlig och ofta

 plockar han ner något extra i min påse och föreslår att detta måste du testa.

När jag plockade ihop ett gäng clementiner föll min blick på de vackra lila plommonen i lådan bredvid. 

Plommon sååååå gott.

Nu sitter jag vid köksbordet med en kopp kaffe, en onyttig fralla och världens godaste plommonmarmelad.

Jag är ingen smörgås människa men till helgen vill jag gärna ha en god bulle med ost och marmelad.

Gärna svartvinbärsmarmelad eller denna enkla och så goda plommonmarmelad.

Katarinas plommonmarmelad ca 6 burkar.

1 1/4 kg plommon

1.4 kg socker

Saften av en citron

1 flaska flytande certo

Kärna ut och skär de skalade plommonen i småbitar.

Koka upp och låt frukten sjuda under lock i fem minuter.

Tillsätt socker och rör om väl. 

Öka till stark värme. 

Koka upp och låt storm koka i en minut under omrörning.

Lyft bort kastrullen från värmen, rör i citronsaften och häll i certon.

Skumma marmeladen och rör om i fem minuter.

Häll upp i burkar, rör om då och då så att inte all frukt samlas på botten av burkarna.

Förvara kallt.

Spara receptet eller kom ihåg var du fick det.

Jag lovar att du vill göra om det nästa höst.

Tjingeling!!

♥

Tvära kast!

Hej min vän!

I dag har jag läst i kapp mig hos mina bloggvänner och nu reflekterar jag över fin läsning.

Jag tror mig veta att vi är många som har glädje av att läsa om varandras vardag. 

Beröra och beröras.

Ge och få feedback och tips på än det ena och än det andra.

Jag är glad över att du tittar in hit och jag hoppas att du finner något som gör dig gott.

Nu tvära kast, igår fredagsmys och idag något helt annat.

♥

Om tre månader är det jul och då är årets glögg är ett måste hemma hos oss. Vi handlar på oss tidigt och njuter av en liten kopp då och då.

Glögg är så gott. 

Nyss släpptes årets vinglögg från Blossa och jag hoppas på samma spännande goda resultat som vanligt.

Till årsvinsglöggen har blossa hämtat lavendel från Provence och sötat med honung. 

Visst låter det spännande.

Flaskan är ursnygg och kommer att passa som en smäck bland de andra som jag har sparat.

Visste ni att den första årsglöggen från Blossa kom 2003

Den godaste enligt mig är 2009 som smaksattes med clementin.

Vad har du för relation till glögg?

Krameli kram

Tips på gottigheter en vanlig onsdag !

Krama ur det sista av sommarens bästa.

Tag en lång promenad, lyssna till fågelkvitter eller havets brus.

Låt vinden vina i ditt hår och tryck ner fötterna i de något för kalla sommar skorna.

Tänk tillbaks på bad och ljumma sommarkvällar. 

Krama ur det sista!!!!

Snart väntar kalla kvällar och grytornas tid är här. Så passa på att njuta lite sommar gos ett tag till.

Tror att jag tipsat er om dessa tidigare men slår ett slag för dem igen. Så gott som lite drinktilltugg eller som en del i en buffé.

Dessa tortilla snittarna är super enkla och grymme goda.

8 Tortilla bröd

Fyllning:

7 dl finriven prästost

1  liten finhackad röd paprika

1 liten finhackad gul paprika

5 msk hackad koriande

2 finhackade röda chilifrukter

5 strimlade salladslökar, eller rödlök.

Lite salt och peppar.

Blanda samman fyllningen och strö ut den över fyra tortillabröd. Lägg resten av bröden ovan på och tryck till.

Värm en stekpanna, gärna teflon och stek en dubbel "pannkaka" i taget. Stek utan fett i ca 2 min på båda sidorna.

Trava dem på en tallrik och täck med handduk tills alla är klara.

Skär upp högen i tårtbitar och servera.

Tjingeling!

Recept till helgens mys.

 

Hej min vän!

Jag lyssnar på radion och hörde nyss ett reportage om alla dessa obehagliga övergrepp mot unga.

Visste du att 120 miljoner flickor under tjugo år har någon gång utsatts för sexuellt övergrepp.

120 miljoner flickor, var tionde flicka.

Det är ofattbart att detta händer.

Flickor kidnappas för att tillfredsställa soldater, flickor tvingas ha sex med gamla gubbar. Men även här i vårt upplysta samhälle sker dessa övergrepp.

Jag ryser när jag tänker på det.

♥

 

Fredag och ännu en helg står för dörren.

en helg som bla kommer att innehålla grillat, handboll och  ännu en kräftskiva.

Båda killarna tränar sent när det är fredag så det blir ingen mat förrän runt åtta. Eftersom jag känner både mig själv och maken väl så får jag allt hitta på något plock som vi kan smaska i oss innan kvällens middag kan dra igång.

Annars kan det gå illa.

Killarna bottnar med havregrynsgröt men, nej tack.

 

Gratinerade Krustader med ädelost och en klick hjortronsylt, eller chili marinerade räkor.....

hum,

Jag är en kokboks nörd, älskar att bläddra och läsa om maträtter, om länders olika nationalrätter och festliga menyer.

Drömma mig bort till sol och värme

Men nu har jag helt fastnat i "subervärldens" mat djungel.

Det finns ju hur mycket som helst.

 

 

När storebror fyllde år önskade han sig kycklingspett.

 Då hittade jag ett recept med aivar och apelsin hos recept.nu.

Så gott!

Vet du inte vad du ska läga i helgen bara måste du testa detta. Ett tips bara, krydda lite extra.

Klicka på länken så kommer du till receptet. 

 

Just  nu hänger jag här hos Jenny. Kanske kan hon hjälpa mig med kvällens aptitretare.

Vad äter du för gott i helgen?

 

Hoppas du får en underbar helg!

krameli kram

 



♥

Sommarmat som återkommer år efter år.

Hej min vän!

Lite molnigt väder idag fast det känns ändå sommar härligt.

Jag har tagit ett nytt steg med min jogging och i dag sprang jag nästan hela rundan. Mitt mål är ju att ta mig runt hela innan sommaren är slut och det känns nästan som om jag kommer att klara den snart, snart. Kanske kan jag fortsätta utöka, kanske inte. Min kropp är ju inte riktigt att lita på.

♥

 

♥

Örtsalt

2 dl flingsalt

3 kvistar färsk oregano, repade

1 kvist färsk rosmarin, repad

3-5 kvistar färsk timjan, repad

2 st vitlöksklyftor, helst färska, skalade

Stöt en mindre mängd salt tillsammans med örterna och vitlöken.

 Tillsätt resten av saltet och mortla loss.

Slå över det färdiga örtsaltet i en tättslutande burk.

Sommarmat, mmmm

vi grillar och grillar och grillar.

Vissa rätter återkommer, andra blandas med gammalt och nytt.

Ett måste under sommaren är Ernst bröd och hans örtsalt. Saltet står alltid framme och

brödet är en hejare att servera vid en buffé eller ta med på picknicken. 

Festbröd med ajvar och oliver

1 paket jäst

1 msk salt

3 tsk flytande honung

1/2 liter fingerljummet vatten

3 msk olivolja

11-12 dl vetemjöl

5 dl ajvar

1 msk torkad rosmarin

1 msk flingsalt

1 dl svarta kärnfria oliver

Blanda samman ingred som till ett vanligt bröd men tag lite mjöl i taget.

Knåda länge typ 8-10 min

Kavla ut degen till två plattor, ungefär 1/2 cm tjockt.

Bred på ett jämnt lager ajvar. strö över rosmarinen och flingsaltet.

Hacka oliverna och fördela hacket.

Rulla ihop degen till en rulle, se till att den blir så tät som möjligt.

Vrid och tvinna rullen, då håller den bättre ihop.

Låt jäsa i 30 min eller tills rullen är dubbel storlek

Grädda mitt i ugn i 25-30 min.

Båda recepten kommer från Ernst bok " Ernst sommar" 

Jag fick den av min Maria för fyra år sedan och plockar fram den varje sommar. Den är fylld med tips och goda recept.

Nu väntar jag hem min pusselbit som kan titulera sig semesterfirare i kväll.

Tror nog att det kan bli några bubblor i glasen i kväll.

Tjingeling!!