Ibland känns det som om soppa är underskattat i vardags matplaneringen. Soppa är så gott och allt som oftast enkelt att slänga ihop.
Nybakade bullar, krutonger eller pannkakor till och vips så blir det en lyxmiddag.
Potatis och purjolökssoppa är helt klart en favorit.
♥
Potatis och purjolökssoppa med krutonger. |
Fräs finskuren purjo tillsammans med lite gul lök.
Tärna potatis och låt dem fräsa med en stund.
Häll över vatten, buljongtärning,
salt, peppar, paprika pulver, chilipeppar,
Låt koka upp och småputtra tills potatisen mjuknat.
Tillsätt matlagningsgrädde och smaka av soppan.
Häll upp i djup tallrik och dekorera med persilja, eller med gräslök som lillebror om du hellre vill det.
Nu öser regnet ner.
Jag som tänkt tillbringa eftermiddagen i trädgården.
Tjingeling!
Gott med soppa. Visst har det varit konstigt väder idag. Men det blir säkert bättre imorgon. Ha en fin kväll Kram Pernilla
SvaraRaderaSoppa i alla dess former är ljuvligt, potatis och purjolök hör till favoriterna, så gott. Kram Åse
SvaraRaderaJa, bara mums! Det är verkligen gott med soppa. Dessvärre tycker bara 4/5 i familjen det, så vi kan inte servera soppa varje dag. Förresten kanske jag också hade tröttnat då... Ha det gott, fruktkompott!
SvaraRadera