Efter makens lilla tripp till skog och paradis har han haft mycket att stå i här hemma. Vi har hjälpt honom så gott vi kan.
Älgen de sköt förra veckan har hängt färdigt och styckats upp i högar. De är fem som delar. Nu har P skurit upp vår andel i mindre bitar. Märkt upp vad som är vad och fryst in. Vissa bitar skulle malas ner till färs och det har vi gjort nu. Älgfärsbiffar går inte av för hackor.
Med sig hem från Dalsland hade maken också svamp, så efter maten har vi rensat och delat trattkantareller. De ska ligga framme ett par dagar och torka innan vi stoppar dem i fina burkar. Super gott i sås.
Mycket god mat att se fram emot i höst! Kram
SvaraRaderaÅh, vad underbart att ha en jägare i familjen. Älgfärsbiffar låter supergott. Vi köpte en kvarts älg en gång och sedan dess måste vi alltid ha älgköttbullar på julafton. Numera får vi dock köpa älgfärsen i saluhallen... Tusen tack för dina rara och omtänksamma ord. Du anar inte hur mycket de värmer mitt hjärta. Det känns otroligt. Just nu känns det bättre men jag tar dig på orden om jag dippar igen. Stor kram.
SvaraRaderaViltfärs är underbart gott. Har gjort biffar m feta o oliver o de blir gudomliga :). Även wallenbergare med vilt hamnar i en helt ny dimension.
SvaraRaderaVi styckade själva hjortkalven o rådjuret o malde mängder med färs.
Kram