Enkel vardagsmat

Hej på er denna grå trista april kväll.
Jag har ont i huvudet och funderar starkt på att krypa ner i badet. Vi har ätit en god middag, brasan knastrar i vardagsrummet, regnet smattrar mot rutan och ja vad kan man säga april väder i ett nötskal.
Igår sken solen, fåglarna kvittrade och den nalkande vår-sommaren gjorde sig påmind. Tänk att det kan skifta så.......



Ibland har jag sådan idé torka när det gäller vardagsmiddag och då plockar jag fram mina gamla recept. Detta är en gammal klassiker från singellivet.
Billigt, snabbt och gott!

Pasta
Broccoli
Paprika
Färska champinjoner
Vitlök
Rödlök
Squash
Färska tomater
Bacon
Creme fraiche

Stek bacon och låt det rinna av på ett papper.
Stek upp alla grönsakerna, häll i creme fraiche, bacon och låt det puttra samman tills broccolin är lagom mjuk.
Krydda med salt, vitpeppar och curry.
Servera med pasta, gärna färsk.

Lycka till!

Tror jag kryper i hop i soffan med lillebror i stället. Lite gos är alltid att föredra. Nya Allt om mat ligger på soffbordet och väntar så kanske.......

Tjingeling!