Så god!

Hej vänner!

Söndag kväll och faktiskt, jag mår bättre :)

Sömn, sömn, te med massor av honung och till det några filmer i soffan, gör susen på en sån som mig som annars har svårt att vara stilla.

Receptet finns längst ner på sidan.

Brownie kladdkakan från i fredags myset med Monica blev bara bäst.

Den var sååååå god.

I morgon väntar en ny vecka, fullspäckad som vanligt men det känns ändå bra. Jag trivs jätte bra med mina arbetskamrater, är nöjd med mitt arbete och framför allt mår jag så mycket bättre med mina mediciner.

Visst funderar jag precis som du över om jag skulle göra något annat, men vad?

När jag på morgonen kliver innanför dörren på min förskola möts jag av glada till rop och varma kramar - finns det någon annan arbetsplats som kan mäta sig med det.

Nu vänner väntar solsidan. Som vi har längtat.

Ha en go söndagskväll.

Kram Kristina

Brownie kladdkaka

Cheesecake smet

300 gr philadelphia ost

1 tsk vaniljsocker

3/4 dl strösocker

Rör samman cheesecake smeten och ställ åt sidan

Brownie smet

2 ägg

100 gr smör

2 dl socker

3 msk kakao

2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1 dl grovhackad cashewnötter

Fudge smet

40 gr smör

1 msk mjölk 

1 1/2 dl florsocker 

2 msk kakao

cathewnötter till garnering

Vispa ägg och socker pösigt. Värm smöret och rör ner kakaon där. Var noga så att det inte blir klumpar.

Rör ner smör blandningen i äggsmeten. Vänd ner mjöl, bakpulver och nötter.

Häll hälften av smeten i formen, bred på ostsmeten och häll på resten av  brownie smeten.

Grädda i 180 gr i nedre delen av ugnen i ca 30 min. 

Låt kallna!

Blanda ingred till fudgesmeten i en kastrull. Låt koka upp och sjuda i någon minut. Vispa hela tiden och dra bort kastrullen från värmen om det stormkokar. Akta så det inte bränns vid.

Bre ut fudgesmeten på den kalla kakan. 

Servera kakan kylskåpskall med grädde 

Till lycke!