På torsdag äts det

ärtsoppa på lördag är det fest men fredag är nog ändå den dagen som känns bäst.....
Vad passar bättre än ett juligt kycklingrecept denna snövita fredag.

Detta behöver du ha hemma.

Fyra st kycklingfileér
En burk kräftstjärtar i lake
Ett paket saffran
Färsk dill
Vitt vin, ca två dl
Två dl cremefraiche
Hummerfond
olja, salt, peppar, curry, cayeenepeppar,

Stek kycklingfileérna lagom gyllenbruna.
Blanda samman vitt vin, en dl lake, två msk hummerfond, cremefraiche, saffran och värm upp det på spisen. Smaka av med kryddor och färsk dill.
Lägg kycklingfileérna i en ugnsform, häll såsen över och värm i ugn ca 15-20 min, sätt ugnen på 200gr.
Lägg i kräftstjärtarna och dekorera med dill.
Servera med en grön sallad och ris eller pressad potatis.

Smaklig spis!
Boktips till dig som vill krypa upp i soffan med en underhållande och enkel läsning.

Serien på fyra böcker handlar om familjen kring La stella. La stella är en restaurang i Östersund. På restaurangen jobbar Mairo, en italienare som förälskade sig i Liselotte, följde med henne till Sverige och bildade familj. Böckerna beskriver familjerelationen kring Liselotte, hennes syskon och föräldrar. Lite här och var i boken dyker det upp lite roliga recept. Lite annorlunda.

Böckernas titlar är lite kul tycker jag
Smultron och svek
Vinbär och vemod
Hallon och hat
Lingon och lust
Författare är Eva Swedenmark och Annikca Wennström

Just nu slog det mig, att jag vet faktiskt inte om det finns flera eller ev kommer flera delar.
Jag är inte riktigt klar med del fyra och vill så klart inte tjuvläsa slutet.
Återkommer när jag vet.
Jag är annars en deckar slukare men ibland är det bra att bryta ett invant mönster om än bara tillfälligt.

Nu väntar hunden otåligt vid ytterdörren och en ny dag måste dra igång.
Ha en härlig fredag mina vänner .
So long!