Tareq Tayler

Mat och kärlek

Visst klingar det vackert tillsammans. 

Två fina ord som båda är av stor, stor betydelse för vårt välbefinnande.

I går var jag och min mor på en föreläsning med Tareq Taylor.

I två och en halv timme pratade han inför en stor samling människor i vår lilla by.

Han blandade uppväxt berättelser med mat nyttiga recept och tokiga tankar.

Han pratade om drömmar och om ungdomar med utanför skap och kriminalitet.

Ibland var det allvarsamt men hela tiden fullt av glädje och skratt.

Jag satt helt stilla och bara tog in allt han sa. Det kändes som om det vara var vi två där och inte en hörsal full med andra människor.

Han pratade till mig, skrattade med mig och hans ögon vilade hela tiden på mina.

Oj,Oj,Oj

Tareq berättade att vi ägnar mindre och mindre tid i köket under veckorna, samtidigt som vi tillbringar allt med tid där under helgen. Svenska folket köper så mycket helfabrikat att vi borde skämmas.

Här kan jag lugnt luta mig tillbaks :)

Han berättade att han är ett stort fan av långkok och att vi kan rädda nästan hela veckans vardags mat med just detta. 

Han slog ett slag för Sovid matlagning. Något som var helt nytt för mig. Han placerade ett stycke kött typ högrev i en fryspåse. La i färska kryddor, lök och vitlök. Sedan drog han ur all luft ur påsen och knöt den.

Påsen la han i ugnen som han satte på 75gr. Sedan fick köttet ligga där över natten. På morgonen tog han ut det, sparade buljongen i en flaska och la köttet i kylen.

På kvällen kunde han sedan servera köttgryta, kalops eller en fint skuren köttbit på tio minuter. Mört och tokgott.

Vi eller ja, det var ju bara jag där .......

fick så många recept och tips på matlagning. Jag lovar att dela med mig vid flera tillfällen.

Nu ska jag ta på varmaste jackan och traska i snålblåst till jobb. Hua mig, det känns som om det är storm på väg.

På min näthinna finns Tareq och han kommer att vara med mig hela dagen. 

Jag älskar hans skratt!!!

Tjingeling!